谈论到乌龟，大多数人都知道，有朋友问乌龟的杀法及做法图解，当然了，还有人问乌龟的杀法及做法图解，这到底怎么回事呢？事实上乌龟怎么杀怎么做啊呢，以下是小编为你精心整理的乌龟的杀法及做法图解，希望对你有所帮助!
乌龟的杀法及做法图解
没有图解，直接告诉你步骤。烧一锅水，沸腾后把乌龟放进去，等乌龟不动了就把他的甲片卸下来，也就是龟苓卸下来。它外面的一层皮剥掉，然后沿着壳边缘切成两半，龟壳需要斩骨刀砍。后面去除内脏掠干血即可。你可以跟蛇一起煲汤，也可以红烧之类的，最有营养的就是煲汤。 千万不要信别人放生，除草龟外，任何龟种放生都会对当地生物造成很大的影响。比如鳄龟，巴西龟。这两种龟专门喜欢吃鱼卵
一、乌龟的清理：
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
二、乌龟汤的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱
口味：原本味
工艺：煨
乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
三、 乌龟汤的益处：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
烹饪乌龟 求杀乌龟的方法 和 炖乌龟的做法?
杀乌龟的方法：
1、用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，然后可以执行以下步骤。
当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。
主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。
2、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置
如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3、现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4、剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。
注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外。
5、把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。
6、撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！
炖乌龟的方法：
主料：土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。
3做法
1、土茯苓洗净、浸泡片刻；
2、龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。
3、先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。
乌龟怎么杀法
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。
烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。
乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。
龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
乌龟炖鸡完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里，下次炖鸡的时候再放进去炖。
野生山乌龟怎么杀法图解
1、甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。
2、把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的。
怎么宰杀乌龟？
1、将乌龟肚子朝天，沿着乌龟肚子与乌龟背连接处（这里没有骨头连接），用刀切下。把握好接缝处，沿着上面切下来，一直到尾巴。
2、从尾巴切向另外一边，然后将乌龟搬开，一分为二，去掉内脏，并将尾巴剪开。
3、用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿。
4、将肚子剪开（选择一把硬度高的剪刀）。
5、在开水中浸泡，去掉乌龟表皮，清洗干净即可。
乌龟如何杀
先轻易杀乌龟，乌龟很有灵性的，特别是土乌龟，
巴西龟等外国龟不在此例
可以用小木条让龟咬住，拉出头，一刀吹头即可，开膛破肚可从侧面进刀，一切两半，罪过，老衲破戒了。
乌龟怎么杀？怎样做好吃？
杀乌龟还不容易，摔死，掐死，捅死，辗死，砸死，咬死，电死，烫死，闷死，用火烧死，用水淹死！
如何判断你的乌龟是否死了呢？先用手碰碰，动说明没死，不动不说明已死。2，拿乌龟爱吃的饲料放其嘴前，观察反应；3，保险的办法：分头或去壳，这样它不死也不行。 清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止
怎么杀乌龟？
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子加热，直到乌龟烫死，在加热过程中会把龟尿拉出来，拿出来用凉水冲洗干净，把龟壳、四肢、头、尾上的膜去掉，然后，把龟板卸下，龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉。
一、乌龟怎么杀
方法一：
1、杀乌龟首先要把它的头砍下来，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底，主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会。
2、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3、现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4、剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的。
5、把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给去除。
6、撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦。
方法二：
1、将乌龟洗净后放锅里，加上凉水盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。
2、烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。
3、乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。
4、龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
乌龟的正确宰杀方式
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
二、乌龟汤的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱
口味：原本味
工艺：煨
乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3. 葱白切成条；
4. 生姜拍破；
5. 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7. 加味精，装入盘内即成。
三、 乌龟汤的益处：
1. 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2. 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3. 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4. 龟板胶将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5. 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
